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Monograph: texto impreso

Elaboracion de productos lacteos / Marco Meyer (1984)

Título :	Elaboracion de productos lacteos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Marco Meyer , Autor
Editorial:	Trillas
Fecha de publicación:	1984
Número de páginas:	122 p.
Il.:	il.
ISBN/ISSN/DL:	968-24-1102-5
Precio:	$ 30
Palabras clave:	Leche-Composicion Leche-Microorganismos Control De Calidad Conservacion Por Frio Conservacion Por Calor Deshidrtacion Higienizacion Leche Pasteurizada Leche Esterilizada Leche Ultrapasteurizada Leche Concentrada Leche En Polvo Cultivos Lacteos Mantequilla Crema Manteca Leche Fermentada Quesos Quesos Frescos Quesos De Pasta Blanda Quesos De Pasta Firme Quesos De Pasta Dura Quesos Procesados Suero Quesero Lactosa Queso Cottage Queso Crema Queso Mozzarella Queso Manchego Queso Port Salut Queso Pro
Biblioteca Depositaria :	UNT - Biblioteca de la Facultad de Agronomia y Zootecnia

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unt856	637.13	Libro	UNT - Biblioteca de la Facultad de Agronomia y Zootecnia	Libros	Disponible

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