Industrializacion de frutas y hortalizas / W. Cruess (1948)

Título : Industrializacion de frutas y hortalizas Tipo de documento: texto impreso Autores: W. Cruess , Autor Editorial: Buenos Aires : Suelo Argentino Fecha de publicación: 1948 Número de páginas: 547 p. Il.: il. Precio: $ 30 Palabras clave: Microbiologia  Mohos  Levaduras  Pseudo Levaduras  Conservas  Recipientes  Envases  Lavado De Alimentos  Escaldado  Pelado De Vegetales  Frutas-Clasificacion  Jarabes  Salmueras  Extraccion De Aire  Enlatado Al Vacio  Conservas De Frutas  Duraznos  Damascos  Manzanas  Zarzamora  Frambuesa  Frutilla  Cerezas  Uvas  Peras  Ciruelas  Higos  Naranjas  Pomelos  Aceitunas  Anana  Coctel De Frutas  Arandanos  Fruta Seca  Encurtido  Esparragos  Conservas De Hortalizas  Chauchas  Brocoli  Repollito De Bruselas  Coliflor  Repollo  Zanahoria  Haba Nota de contenido: BIBLIOGRAFIA AL FINAL DE CADA CAPITULO Biblioteca Depositaria : UNT - Biblioteca de la Facultad de Agronomia y Zootecnia

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unt815	664.8	Libro	UNT - Biblioteca de la Facultad de Agronomia y Zootecnia	Libros	Disponible

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